Alex Kมันสมอง ถามตวาด: จริงหรือไม่ที่ซอมเเขามอลิเยร์สามารถ 19; tบ่งบอกความแตกต่างระหว่างเหล้าไวน์ราคาแพงและราคาถูกหรือเปล่า
การประกอบด้วยลิ้นปรุงรสที่สามารถตรวจจับความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างห้วยองุ่นชนิดปะปนกันสำหรับผู้สูงวัยเป็นอาณัติสัญญาณบ่งบอกเนื้อความมีระดับในความเป็นจริงงานเดินทางเจียรฮอลลีวูดเพื่อชี้ให้เห็นว่าตัวแสดงได้รับการขัดเกลาคือการทำให้พวกเขาถูกใจไวน์ราคาแพงขนาดที่แต่ฮันนิบาลเล็คเโคนร์ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวละครแห่งหนน่ากลัวกับได้รับงานเลี้ยงดูมากที่สุดแห่งประวัติศาสตร์ภาพยนตร์ก็มีข้อบกพร่องสำหรับ Chiantiแม้ว่าคำถามแหล่งที่อยู่ในมือในวันนี้ถือเอาว่าแม้แต่นักลิ้มไวน์ตัวยงก็สามารถบอกความแตกต่างระหว่าง Chateau Cheval Blanc 1943 ด้วยกัน Bota Box Chardonnay ได้หรือเปล่า?
ในการประเดิม 19 สิ่งสำคัญรวมความว่าต้องเข้าใจว่าคน ๆ หนึ่งจำต้องผ่านอะไรบ้างเพื่อให้ได้มาซึ่งฉลากของผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์หรือที่เรียกว่าซอมเเขามอลิเย่ร์ปรากฎว่าสิ่งตรงนี้แตกต่างกันอย่างมากจากการฝึกหัดที่ไม่จำเป็นอย่างเป็นทางการเลย (ในทางเทคนิคป้ายชื่อตำแหน่งงาน) ไปจนถึงจำนวนมากเช่นเดียวกับในที่กรณีของ Master Sommeliers ซึ่งมีไม่ถึง 300 คนที่สามารถบรรลุเป้าหมายได้การรับรองในช่วงครึ่งศตพรรษที่ผ่านมานั้นได้รับงานรับรองทำให้เป็นเลิศในใบรับรองวิชาชีพแห่งหนพิเศษที่สุดที่โลก
ในโบราณกาลความแตกต่างของ 1C; sommelier1D;บางท่านที่ได้รับงานรับรองนี้เป็นเพียงผู้ที่พอใจไวน์ที่ตั้งใจใช้งานอดิเรกไปอีกขั้นคนอื่น ๆ คือคนที่ทำงานในอุตสาหกรรมงานบริการร้านอาหารซึ่งอาจได้ตำแหน่งนั้นมาจากงานที่นั่นตั้งแต่พนักงานเสิร์ฟธรรมดา ๆ ที่บาร์ไวน์และเรียนรู้เกี่ยวกับงาน
ตามที่ซอมเมอลิเยร์ดัสติสัมปชัญญะนวิลสันรายงานไว้ 1C; 26; โดยขู่เข็ญให้ตัวเองเรียนหนักเป็นเวลาจำเนียรรับรองเปิดโอกาสมอบซอมเมอลิเย่ร์รุ่นเยาว์ได้รับบริบทสถานที่จำเป็นในงานทำความเข้าใจไวน์ได้มาเร็วกว่าสถานที่ควรมากหากพวกเขาอาศัยพื้นห้องของกินเป็นห้องเรียนของพวกเขา 1D;
สิ่งนี้ทำเอาเราได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการมากขึ้นเช่นไรหลักสูตรที่เอาจริงเอาจังสำหรับการต้อนรับนั้นแตกต่างห้ามไปในแต่ละสถาบันที่เปิดสอนเช่นนั้น แต่โดยทั่วไปซอมเเขามอลิเยร์จะต้องสามารถระบุประเภทสิ่งของไวน์แบบสุ่มตัวอย่างด้วยความแม่นยำสถานที่สมเหตุสมผลตามรสสายตาและกลิ่นตอบคำถามต่างๆเกี่ยวกับการทำไวน์เขตต่างๆของพื้นแผ่นดินที่เป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่และอันที่ทำให้เหล้าองุ่นจากพวกเขาผิดแผกจากไวน์ผลิตที่อื่นพวกเขาจำเป็นจะต้องมีความรู้อย่างกว้างขวางเกี่ยวพันการจับคู่ของกินที่เฉพาะเจาะจงรวมถึงแสดงให้เห็นถึงชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นเทคนิคที่งดงามที่สุดในงานเปิดขวดไวน์ด้วยกันริน 14;แม้ว่าจักเป็นเรื่องง่ายเพราะผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรม เสียแต่ว่าก็มักจะเดินทางแวะเยี่ยมงานอดิเรกที่พยายามจะได้รับการรับรองนั้น
แห่งบันทึกรวบรัดนั้นทั้งๆ ที่งานฝึกอบรมอย่างเป็นทางการแน่นอนพอให้มีสิทธิ์งานรับรองดังกล่าวอาจใช้เวลาแทบเหลือแหล่ทศมหุรดีซึ่งนำไปสู่งานผ่านรายการแห่งหนขีดคั่น 19 การทดสอบโดยทั่วไปแล้วมนุชธารณะปรารถนาความชำนาญแห่งหนกว้างเกี่ยวข้องเหล้าองุ่นทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นงานอดิเรกหรือไม่ก็ความเชี่ยวชาญแห่งอุตสาหกรรมมายาเวียนาน
เนื่องจากเธอได้รวมเล่มมาจากชิ้นตรงนี้ซอมเมอลิเยร์ทั้งเพไม่ไหวถูกสร้างขึ้นลงมาเท่ากันบางคนคงจะรู้มากกับเชี่ยวชาญขนานใหญ่ในที่งานวินิจฉัยไวน์หลายอย่างในขณะที่บางคนอาจเก่งกว่าจิลล์ลูกพี่ลูกน้องผู้หลงใหลได้ปลื้มไวน์ของเจ้าเอ็ง
อันนี้จับอีฉันจรสู่ระดับหัวกะทิสรรพสิ่งคนชั้นสูง 14มาสเตอร์ซอมเเขามอลิเยร์มันสมองนี่ลงความว่า Yoda19 แห่งแหล่งหล้าแห่งไวน์และไม่ใช่เช่นนั้นคดีจับพลัดจับผลูสถานที่เงินเดือนแบ่งเกี่ยวกับสุริยคราสเอ็ดหนซึ่งดำรงฐานะเหมือนซอมเเขามอลิเยร์มนุษย์ด้วยการอ้างอิงสรรพสิ่งเธอการดำเนินงานของโรงสีข้าวเหมือนตงิดๆแห่งพึ่งเริ่มต้นซอมเเขามอลิเยร์คงจะทำได้ลงคอเพียงแค่ในที่ระยะ 000 ปีทาบพรรษาทั้งที่มนุษย์แห่งหนสอบผ่านเพื่อที่จะดำรงฐานะซอมเเขามอลิเยร์ระดับสูงจักมีเงินรายได้ดัง ๆ 000 ทาบพรรษาถัวเฉลี่ยในทางตรงกันข้าม Master Sommeliers มักจะทำเงินรายได้ประมาณ 0,000 ต่อชันษากับมักควานหาได้ขนมจากห้องอาหารแห่งหนงดงามแรงกล้าแห่งพื้นแผ่นดิน 19 แห่ง
| 
|
| Giphy การเพิ่มสอบเพื่อดำรงฐานะปรมาจารย์ซอมเเขามอลิเยร์ตรงนั้นเข้มงวดกว่าเต็มที่กับผู้แห่งมีกรรมสิทธิ์อัญเชิญแบ่งออกต่อสู้ (ด้วยกันถือสิทธิ์เชิญขนาดนั้น) จักต้องผ่านการสอบเบื้องต้นก่อนจากนั้นจึงสอบได้การต้อนรับต่อจากนั้นจึงเป็นซอมเเขามอลิเย่ร์ระดับสูงงานสอบผู้แห่งเรียนหลักสูตรตรงนี้ค่อนข้างมีฐานรากข้างศิลป์งานเข้าครัวอยู่แล้วด้วยกันค่อนข้างมีประสบการณ์เหลือแหล่พรรษาแห่งการงานดำรงฐานะซอมเเขามอลิเยร์ณสถานประกอบการแห่งหนให้บริการเหล้าองุ่นบางพื้นที่
เมื่อเขาทั้งหลาย 19; แยกแยะตัวเองได้เต็มแรงพอในสนามพวกเขาอาจครอบครองเชิญแยกออกทำข้อสอบเพื่อดำรงฐานะปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์จากที่นี่เขาทั้งหลายมีกาลเวลาสามพรรษาในการตัดนการแข่งขันสามหนรวมถึงด้านบริการร้านอาหารที่ใช้งานได้แน่นอนการตรวจด้วยวจีซึ่งครอบคลุมเหล้าองุ่นทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับดักความลึกที่น่าทึ่งตั้งแต่พงศาวดารไปจนกระทั่งการปลูกองุ่นในถิ่นต่างๆเจียรจนถึงกระบวนการทำเหล้าไวน์ที่หลากหลายสุดท้ายการทดสอบที่ลำบากที่สุดคือการทดสอบรสในนี้พวกเขาจักได้รับเหล้าไวน์แบบสุ่มหกหมายกำหนดการที่เลือกจากแหล่พันหมายกำหนดการที่เกิดทั่วโลกใน 25 นาทีเขาทั้งหลายจะจำเป็นต้องระบุแยกออกถูกต้องมิได้แค่ภูมิภาคใดสิ่งของโลก แต่ว่ายังรวมทั้งปีที่เก็บเกี่ยวองุ่นสถานที่ใช้อีกด้วย
ผู้สมัครแต่ละคนจักได้รับอนุญาตให้กระทำการทดสอบแต่ละครั้งได้ไม่เลยหกหนในระยะสามชันษา แต่จรดอย่างนั้นประการที่เธอคาดไม่ถึงดุมีพางไม่หูกคนสถานที่ได้รับงานรับรองตรงนี้หลายคนก็ล้มเหลวทั้งๆที่ได้มาการพิจารณาตวาดเป็นชำนัญพิเศษด้านไวน์ขั้นสูงก่อนที่จะลองทดสอบด้วยซ้ำ
ในเวลานี้จากทั้งสิ้นนี้เป็นมั่นเป็นเหมาะว่าผู้เชี่ยวชาญด้านเหล้าองุ่นชั้นยอดจักต้องสมรรถบอกความต่างระหว่างไวน์ราคาแพงและไวน์ราคาถูกต้นฉบับสุ่มได้มาใช่ไหม?ใช่แล้วชนชั้นสูงสรรพสิ่งชนชั้นสูงสมรรถทำได้อย่างแน่แท้แต่ก็เปล่าพวกเขาทำได้ 19; t จริง ๆ ต่อจากนั้น
แล้ว 19 ก่อกำเนิดอะไรขึ้นไปที่นี่
ประกอบด้วยปัจจัยหลายอย่างที่อยู่ในข่ายนี้ชนิดแรกประกอบด้วย 19; ด้านงานที่มีปัจจัยแหล่ประการแห่งหนทำให้บางสิ่งเป็น 1C แพง 1D;หรือ 1C; cheap1D;ไวน์ที่ไปไกลกว่ารสชาติเป็นเหตุให้ความแตกต่างดังกล่าวมีขนาดเล็กลงกว่าที่เคยการก่อไวน์กลายเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ในชั้นหนึ่งและด้วยความแข็งแกร่งทางวิทยาศาสตร์ที่ไม่เคยมีระดับณอุตสาหกรรมนี้ลงมาก่อน 14ทั้งสิ้นในความอุตสาหะที่จะสร้างไวน์ที่งดงามที่สุดแห่งราคาเหมาะสมสุด
ในฐานะผู้สื่อข่าวและซอมเมอลิเยร์ Bianca Bosker กล่าวว่า 1C สิ่งหนึ่งที่อิฉันทำคืองานเข้าไปในกลุ่ม บริษัท ไวน์ที่นี้ [Treasury Wine Estates] ซึ่งผลิตเหล้าไวน์หลายล้านขวดดามปี 26;ผู้คนความแข็งแรงพัฒนาไวน์อีกด้วยวิธีที่นักวิทยาศาสตร์ปีกรสชาติพัฒนารสชาติโอรีโอหรือโดริโทสนวชาต 1D;
ที่น่าสังเกตก็คือนักวิทยาศาสตร์ชดใช้ซอมเมอลิเยร์อย่างกว้างขวางเพื่อช่วยปรับเรียบเรียงไวน์ที่กำเนิดจำนวนมากให้มีคุณภาพสูงสุดโต่งเท่าที่จะอาจจะให้ผู้เชี่ยวชาญเขาทั้งหลายยังเพิ่มชิ้นต่างๆให้กับไวน์ไม่แตกต่างจากการเพิ่มขึ้นส่วนผสมลงณเครื่องดื่มใด ๆ เพื่อเกลี่ยแต่งทุกมุมมองจนกว่าจะได้มาผลิตภัณฑ์สุดท้ายแห่งพวกเขาคิดดุจะดึงดูดลูกค้าได้สูงสุด
ด้วยเหตุนี้แม้กระทั่งการไม่คำนึงถึงองค์ประกอบทางธุรกิจที่มีผลกระทบราคาเกินกว่ารสชาติช่องว่างระหว่างเหล้าไวน์ราคาไม่แพงกับไวน์ชั้นดีได้ปิดเนื้อตัวลงอย่างมากแห่งช่วงไม่กี่ทอผ้าทศวรรษที่ผ่านมาและมีเหล้าไวน์หลากหลายประเภทปันออกเพลิดเพลินในยุคปัจจุบันมากกว่าที่คุ้นชินเป็นมาทั้งหมดทำให้เป็นความพยายามอย่างไร้ประโยชน์สำหรับแม้แต่ปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์แห่งหนสามารถระบุเหล้าไวน์หนึ่งชนิดคว้าอย่างสม่ำเสมอว่าเป็นไวน์ที่มีราคามีราคามากเมื่อวัดกับไวน์ประเภทเดียวกันกลางถนนสถานที่มีความหลากหลาย
| | 
|
| (ทิวทัศน์โดย Caroline Attwood)
ผลบางส่วนทั้งที่การศึกษาโดยใช้บุคคลทั่วไปค่อนข้างแสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่สามารถระบุความต่างระหว่างราคาถูกที่สุดๆได้ของเหล้าองุ่นขวดละสองสามเหรียญและพูดว่าหรือขวดทันทีที่คุณเริ่มมากขึ้นเหนือสิ่งนั้นดีฉันเป็นเพียงปุถุชนมักจะสามารถแบ่งแยกความแตกต่างของทั้งสองด้วยความแม่นยำที่เท่ากันกับคุณ 19; d คาดหวังในการทำนายผลลัพธ์สรรพสิ่งการพลิกเหรียญ
ที่กล่าวว่าปรากฎว่ามีความสัมพันธ์เล็กน้อยและน่าสนใจมากในการศึกษาหนึ่งแห่งหนมีนักลิ้มกว่า 6,000 คนซึ่งกอปรไปด้วยซอมเเขามอลิเย่ร์ประมาณ 12% และคนทั่วไปที่เหลือหลอพยายามที่จะพิจารณาตวาดผู้คนชอบไวน์ราคาแพงมากกว่าไวน์สนนราคาถูกปรากฎว่า:
[W] eพานพบว่าความสัมพันธ์ระหว่างราคากับคะแนนโดยรวมมีค่าน้อยและดำรงฐานะลบบ่งชี้ตวาดโดยเฉลี่ยแล้วคนทั่วไปจะเพลิดเพลินกับไวน์แห่งหนมีราคาแพงกระทั่งเล็กน้อยอย่างไรก็ตามด้วยบุคคลที่มีการฝึกอบรมเกี่ยวไวน์เราพบพานข้อบ่งชี้ของความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างราคาและความเพลิดเพลิน 26;มันสมองผลการวิจัยของดีฉันระบุว่าทั้งราคาไวน์ด้วยกันคำแนะนำไวน์โดยผู้เชี่ยวชาญอาจเป็นแนวทางที่ห่วยสำหรับผู้บริโภคเหล้าองุ่นที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ
ดังนั้นเช่นเดียวกับดุริยางคหรือสาขาไร ๆ จริงๆผู้ที่เป็นผู้เชี่ยวชาญดูเหมือนจะมีแนวโน้มเพลิดเพลินไปกับงานฝีมือในเวอร์ชันยาเรือที่ละเอียด#สลับซับซ้อนยิ่งขึ้นเช่นซิมโฟนีเปรียบเทียบกับคนสาธารณะที่ชอบฟังเพลงใหม่ล่าสุดจาก Taylor Swiftหรือว่าในฐานะสถานที่เป็นศาสตราจารย์ข้างดนตรีคนเอ็ดผู้ร่วมเขียนชิ้นงานชิ้นนี้ชินชื่นชอบการกสายวถึงดนตรีป๊อปกับสิ่งต่างๆอาทิเช่นซิมโฟนี 1C ขนมสายหรือไม่รสชาติดี ทว่าคุณสามารถใช้ได้มากก่อแม่น้ำ่คุณจะป่วยของมันกับเริ่มอยากรับประทานอาหารค่ำแบบสเต็กคุณภาพสูง 1D;
ณ สิ่งกลมๆนี้คุณอาจจะกำลังคิดว่า 1C อืมแน่นอน 19 มันสะดวกที่จะถูกหลอกโดยด้านธุรกิจพอราคาที่คุย แต่สิ่งสถานที่เกี่ยวกับการศึกษาทั้งมวลที่แสดงให้เห็นตวาดผู้เชี่ยวชาญด้านเหล้าไวน์ไม่สามารถบ่งบอกไวน์ขาวจากสีแดงในการทดสอบรสชาติตาบอดคว้าหรือไม่ 1D;
ปรากฎว่ามีอะไรบังเกิดมากมายเกินกว่าแห่งหนบรรทัดแรกของ clickbait มักจะระบุและควรเห็นได้ชัดขนมจากข้อเท็จจริงที่ว่า Master Sommeliers สามารถผ่านการทดสอบสถานที่พวกเขาทำได้ลงคอในแต่เดิมซึ่งจะพ้นวิสัยเลยถ้าทักษะของพวกเขาเสียถึงขนาดตรงนั้นดังที่ Wheezy Waiter บอกให้เห็นอย่างชาญฉลาดในเสียงเพลงที่โด่งดังว่า 1C; A Headline19; s Not an Article1D;14;บรรทัดเริ่มแรกไม่ใช่เรียงความ
คุณจะเห็นเหมือนปกติสมองจ๋อของดีฉัน 19; จะเป็นสมองอ้ายจ๋อมนุษย์ดีฉันนั้นหลอกง่ายแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งครั้นมันมาถึงประสาทสัมผัสสิ่งของเราคุ้นกินมิ้นต์แล้วถองน้ำอุณหภูมิห้องหับสักดาลัดไหม?ขอแสดงความยินดีพร้อมด้วยคุณ 19; พึ่งหลอกแจกร่างกายสรรพสิ่งคุณไตร่ตรองว่าคุณ 19; ดื่มน้ำเย็นสถานที่เป็นน้ำแน่นเพราะเมนทอลจับกุมตัวกับตัวรับที่ไวดามความตอนเย็นซึ่งทำให้อันเหล่านี้มีความหวั่นไหวมากกว่าสามัญดังนั้นจึงกระตุ้นได้มาง่ายขึ้นไปและเธอรู้สึกเวลาเย็นแม้ว่าทุกสิ่งทุกอย่างอุณหภูมิเท่าเดิม
ดังนี้ทุกอย่างตั้งแต่สิ่งที่เจ้าเอ็งกินหรือดื่มก่อนหน้าไปจนกระทั่งกลิ่นในสภาพแวดล้อมสถานที่คุณ 19 ช่วงปัจจุบันอยู่แห่งระดับข้างเดียวกับระดับความเหนื่อยเพลียของคุณสามารถส่งผลต่อกรรมวิธีที่คุณรับรู้รสของบางสิ่งได้.
นอกเหนือจากเรื่องทางกายภาพแบบนั้น 19; ความคาดหวังสิ่งของคุณซึ่งอาจจะมีอิทธิพลประการไร้เหตุผลคว้าง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องของรส
ดังนั้นฉันจะพูดถึง 19; ตอนนี้เหล้าไวน์.แห่งน้ำองุ่นประกอบด้วยเอสเทอร์ด้วยกันอัลดีไฮด์น้ำตาลเกลือแร่กรดอินทรีย์ ฯลฯ เป็นต้นค็อกเทลทั้งหมดนี้มีหลักแหล่งจากองุ่น (ซึ่งเนื้อหาจะครอบครองผลกระทบขนมจากหลายวัตถุ) กระบวนการสิ่งของยีสต์เหน่งใช้งานได้ชนิดมหัศจรรย์กับสิ่งสถานที่ไวน์ถูกแปรรูปด้วยกันเก็บวางในระหว่างการเดินทางขนมจากต้นไปสู่ท้องของคุณทั้งผองนี้ก่อให้เกิดสีกลิ่นด้วยกันรสชาติซึ่งร่วมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างรสชาติที่คุณรับทราบเมื่อเธอกินเหล้าไวน์เพื่อให้เธอทราบจรดขอบเขตสรรพสิ่งสิ่งต่างๆที่นี่ตงิดๆให้พิจารณาว่าประกอบด้วยการระบุสารประกอบมากกว่า 400 ชนิดที่ทรงอิทธิพลต่อกลิ่นเพียงชนิดเดียวในไวน์
จากแห่งหนทราบตรงนั้นอุณหภูมิในตัวเองสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากให้กับรสชาติได้ด้วยสาเหตุอื่น ๆ เนื่องจากชิ้นนี้สามารถส่งผลต่อจุดเดือดและเป็นเหตุให้ได้กลิ่นและในทางกลับกันรสชาติสิ่งของสารประกอบเหล่านี้โปร่งชนิดในไวน์ณฐานะผู้แห่งหนชื่นชอบเหล้าองุ่น David Derbyshire กล่าวว่า 1C เสิร์ฟชาร์ดอนเนย์โลกใหม่ที่เย็นเกินไปและคุณ 19 จักได้ลิ้มรสไม้โอ๊คแห่งหนมีกำลังกายแรงเสิร์ฟเลือดนกที่อุ่นสบายเกินไปกับคุณสมบัติการดื่มเหล้าแห่งหนหนักแน่นจะเอาชนะได้ 1D;
| | 
|
| (ภาพโดยบรั่นดีตะแคงอร์เนอร์)
สำหรับผู้ชำนาญพิเศษด้านเหล้าองุ่นแม้ว่าเขาทั้งหลายจะได้มาฝึกฝนความถนัดของรูปด้วยการศึกษาไวน์ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเวลาแหล่พันครู่ แต่เขาทั้งหลายก็ยังมีสมองอ้ายจ๋อเช่นเดียวกับหมู่เราที่เหลือหลอในกรณีนี้เราประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญปีกไวน์ด้วยกันนักข้อมูลเคธี่เคลลีเบลล์ซึ่งกำลังโคจรไปกับดักกลุ่มเสี่ยวที่ถูกใจไวน์ระหว่างที่อยู่ที่ไร่องุ่นวอตะแคงอร์สในชาติวอชิงตันเจ้าของร้านทองรินไวน์หงอกให้ทุกคนสองแก้วและขอร้องพวกเขาระบุว่าครอบครองประเภทไร Bell สรุป:
เราหมุนตัวเราดมกลิ่นอีฉันย่นขนงอย่างใคร่ครวญพวกเราบางท่านพยักหน้าด้วยความมั่นใจดิฉันจดบันทึกพบว่าเช็ดขาวเริ่มแรกเป็นกุสุมาลย์และมีสง่ากว่าคราวที่สองวาดที่ปีด้วยกันปีสรรพสิ่งฉัน (มีมากเกินไป) สิ่งของการลองการศึกษาด้วยกันการสังเกตฉันรวมความได้อย่างรวดเร็วว่าเหล้าองุ่นตัวแต่ต้นคือชาร์ดอนเนย์แห่งยังไม่ได้อบด้วยกันอย่างลำดับที่สองคือSauvignon Blanc, peasy คล่องฉันเสียชีวิตผิดอย่างมากเทียบเท่าคนอื่น ๆ ณห้องคนคิดหัวเราะเบา ๆ และเช้า room26 ของเขา;ไวน์ตรงนั้นเป็นเหล้าองุ่นชนิดเดียวกันมนุษย์หนึ่งอุ่นกระทั่งอีกคนเขาอายุ 19; ไม่ได้ตั้งใจทำเอาเราขายหน้า (ไม่มีใครรู้ถูก);เขาแสดงให้เห็นอย่างแจ่มแจ้งถึงฤทธิ์ของชิ้นส่วนเพียงชนิดเดียวที่ประสบการณ์การชิมเหล้าองุ่นนั่นถือเอาว่าอุณหภูมิ
ลองสำรวจการทดสอบตามคำแนะนำของ Robert Hodgson เจ้าของโรงกลั่นไวน์ในการชิงดีชิงเด่นไวน์ California State Fairโดยพื้นฐานแล้วคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญ 65-70 คนจะได้มาไวน์หลากหลายชนิดเพื่อจะจัดอันดับตามธรรมดาแต่สิ่งที่พวกเขาไม่ได้สารภาพการบอกกล่าวก็ถือเอาว่าจริงๆจากนั้นพวกเขาได้รับไวน์แต่ละขวดตรัยครั้งด้วยกันจากขวดเดียวกัน
หลังจากทำการทดลองเดียวกันนี้สี่ปีติดต่อกันสิ่งสถานที่ฮอดจ์สันผ่านพบก็คือการอ้างจรดกระดาษที่พิมพ์ในการทดลองพาง 1C; ประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตัดสินสมรรถทำซ้ำคะแนนของเขาทั้งหลายภายในกลุ่มเหรียญโดด 1D;ในความเป็นจริงเขาพบพานว่ามีผู้ตัดสินเก็ง 10% แห่งเปลี่ยนชั้น Bronze เป็น Gold เกี่ยวกับไวน์ประการเดียวกันจากขวดเดียวกัน
ที่การศึกษาอื่นสถานที่จัดทำเพราะว่า Hodgson การพินิจพิจารณาความสอดคล้องของการแข่งขันไวน์ในสหรัฐฯ 13 รายการ
พบพานว่าในที่กรณีเป็นส่วนใหญ่การถือสิทธิ์เหรียญทองจากการชิงดีชิงเด่นไวน์กำหนดการหนึ่งเพียงไม่มีความเกี่ยวพันใด ๆ กับดักการไม่ได้รับการจัดอันดับมอบใกล้เคียงกักคุมในการแข่งขันอื่นแต่ณหลาย ๆ กรณีที่ไวน์ประเภทเดียวกันให้คะแนนต่ำกว่าค่าเฉลี่ยในที่การแข่งขันอื่น ๆ
ชิ้นที่เกิดขึ้นที่ 19 ประตูฮอดจ์สันสรุปความเป็น 1C; 26 มีนักลองผู้เชี่ยวชาญปัจเจกชนที่มีความสามารถพิเศษนั่งอยู่ผู้เดียวซึ่งมีความรู้สึกที่สะอาด แต่เมื่อคุณนั่งลงไวน์ 100 ขวดซึ่งๆ หน้าพวกเขาการทำงานนั้นพ้นความสามารถสิ่งของมนุษย์ 1D;
แห่งการทดสอบอีกครั้งการทดสอบตรงนี้โดยชาวฝรั่งเศสFr?d?ric Brochet ในปี 2001 เขาผ่านพบว่าแค่เพียงเปลี่ยนสลากยาของเหล้าองุ่นขวดเดียวกันจากอย่างราคาแพงไปจนกระทั่งราคาไม่ผิดส่งผลให้ได้รับรสชาติ 57ผู้ทดสอบแทบจะเปลี่ยนงานปรับเรียบเรียงของเขาทั้งหลายในระดับสากลไม่แทบ แต่เขาทั้งหลายชอบมันเท่านั้น แต่ว่ายังรวมถึงคุณลักษณะปะปนกันเกี่ยวกับเลี่ยน
ในการทดลองอื่นโบรเชต์ยังแจกไวน์ขาวกับไวน์แดงปันออกกับแผงแห่งหนคล้ายกันกับให้รายการคำทั่วไปที่ชดใช้อธิบายไวน์ขาวและไวน์ปลาเนื้ออ่อนและบอกแบ่งออกพวกเขากำหนดให้เหมาะสมจรที่ไวน์สองแก้วที่อยู่ข้างหน้าพวกเขาปรากฎว่าไวน์แดงนั้นเช่นเดียวกับไวน์ขาวยกเว้นย้อมสีแดงและมีผู้ทดสอบพางเล็กน้อยเท่านั้นสถานที่สามารถระบุคว้าอย่างถูกต้องว่าไวน์ทั้งสองรสชาติเช่นเดียวกันในคำอธิบายแห่งพวกเขาเลือกเพื่อจะระบุไวน์แต่ละชนิดและใช่ตรงกันข้ามกับดักสิ่งที่ระบุไว้เกือบทั่วโลกมิได้ว่าผู้ทดสอบรสชาติทุกคนเข้าใจผิด
อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ก็ทำแบบนั้นในขณะที่คุณอาจจะพยายามโต้แย้งว่าบางทีผลลัพธ์แห่งหนได้อาจแตกต่างกันเนื่องจากสีย้อมมีผลต่อรสชาตินอกเหนือจากแห่งหนอ้างว่าเป็นน้ำย้อมที่ไม่มีรส แต่อย่างน้อยเราก็สมรรถมั่นใจได้อย่างสมเหตุสมผลว่ามันไม่ได้ 19; t เปลี่ยนรสชาติอย่างมากเป็น1C; jammy1D ;, 1C; Spicy1D ;, และ 1C; Intense1D; ท่ามกลางคำศัพท์ทั่วไปอื่น ๆ สถานที่ผู้เชี่ยวชาญด้านเหล้าไวน์ใช้เพื่อสนทนาเกี่ยวกับไวน์โอน
ที่กล่าวว่าสิ่งสำคัญที่ควรทราบก็คือในขณะที่การศึกษาเล่าเรียนของ Brochet19มักไม่ผิดอ้างว่าเป็นการแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าผู้ชำนาญพิเศษด้านไวน์แย่ในการวินิจฉัยไวน์อย่างไรในกรณีนี้พวกเขาทำได้ 19; ไม่แม้แต่จะบอกความแตกต่างระหว่างเหล้าองุ่นแดงและไวน์ขาวนั่นคือว่า 19 นั่นไม่ใช่สิ่งที่การศึกษาบอกให้เห็นจริงเลยปิดตาแม้กระทั่งคนคอแข็งไวน์มือสมัครเล่นและแจกไวน์ขาวกับไวน์แดงแก่พวกเขาอย่างถูกต้องทางกฎหมายและพวกเขาก็ควรบอกความแตกต่างก้าวหน้ามากเนื่องจากใครก็ตามที่ดื่มเหล้าไวน์ที่เมาจังเท่าที่เคยสามารถรับรองได้แม้ว่าการทดสอบนี้บอกให้เห็นว่าการรับรู้ชิ้นต่าง ๆ ได้รับเดชจากข้อเสนอแนะราบรื่นเพียงใด
| | 
|
| Giphy ที่ประธานก็คือชิ้นที่แท้แน่นอนทุกแหล่งที่ดิฉันพบเปล่าเพียง เสียแต่ว่าทิ้งวางเมื่อเสนอเรื่องตรงนี้ แต่ที่กรณีส่วนใหญ่กล่าวเท็จเป็นคุณสมบัติที่จริงจริงสรรพสิ่งผู้ที่ถูกทดสอบเพราะว่า Brochet ปรากฎว่ามนุชที่นกเขาใช้เป็นผู้ทดสอบรสไม่ใช่ชำนัญพิเศษ แต่อย่างใดครอบครองเพียงนักศึกษาระดับปริญญาตรีสถานที่เรียนเกี่ยวพันวิทยาความรู้ (ไวน์และการก่อไวน์) ในขณะที่แน่นอนแหวอาจมีความรู้มากกว่าคนทั่วไปสรรพสิ่งคุณบนบานศาลกล่าวท้องถนนไม่มีใครเรียกผู้แห่งมีวิชาเอกเลขคณิตระดับปริญญาตรีแค่เพียงเรียนรู้เชือก 1C ผู้เชี่ยวชาญข้างคณิตศาสตร์ 1D กับทักษะสรรพสิ่งพวกเขาจักไม่ชี้ให้เห็นสิ่งแห่งอาจารย์สิ่งของพวกเขาแห่งหนมีประสบการณ์มากมายและเป็นผู้เชี่ยวชาญที่แท้แน่นอนความสามารถที่การสร้าง
ด้วยเหตุนี้เหตุเชี่ยวชาญของนักเรียนกลุ่มนี้ในการเรียนของพวกเขาเมื่อมีกรรมสิทธิ์การทดสอบเหล่านี้คือ 19 แปร่งเจนอันที่น่ารู้และบ่งบอกได้มากกว่านั้นคือการให้การทดสอบแห่งแน่นอนเหมือนกันไปทั่วโลก 19; s Master Sommeliers กับดู hoเขาทั้งหลายทำน่าจะเป็นเพราะพวกเลี่ยนยังคงมีสมองลิงเหมือนพวกเราแห่งเหลือพวกมันยังคงทำงานได้แย่ แต่ก็ยังไม่มีใครทำทดสอบแห่งเราทำกันได้ดี
อย่างไรก็ตามพวกเขาจะทำที่สถานการณ์กระนี้สิ่งสถานที่ปฏิเสธไม่ได้การศึกษาหลังการศึกษาบ่งบอกถึงว่าการรับทราบและความคาดหวังของเรามีอิทธิพลอย่างมากต่อความช่ำชองของดิฉันไม่เช่น แต่ในที่การลิ้มไวน์เท่านั้น แต่อีกต่างหากรวมถึงทั้งปวงแง่มุมสรรพสิ่งชีวิตด้วย
ตามที่ปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์แสดงให้เห็นโดยการผ่านการทดสอบรสที่พวกเขาถูกแออัดในเดิมทีด้วยกาลเวลาและการเรียนที่เพียงพอมีมากคนแห่งหนสามารถเจาะจงและตัดสินคุณลักษณะสรรพสิ่งไวน์ที่สถานการณ์แห่งเหมาะสมคว้าเป็นอย่างยอดเยี่ยมแต่รู้สึกถึงความรู้สึกด้วยไวน์ 100 ชนิดหรือไม่ก็เปลี่ยนความคาดหมายเกี่ยวกับอันที่พวกเขากำลังลองและการรับรู้ของเขาทั้งหลายจะเปลี่ยนไปอย่างมีความนัยสำคัญดูท่าจะทำให้พวกเขาเหนือกว่าคนสาธารณะที่อยู่ปีกถนนเพื่อที่จะบอกกระไรที่ชัดเจนเกี่ยวกับเหล้าองุ่น
จากนั้นเมื่อเพิ่มขึ้นไม่เพียงแค่บ่งบอกคุณลักษณะเกี่ยวกับเหล้าองุ่น แต่ยังรวมทั้งการซื้อไวน์ที่ราคาเปล่าแพงหรือราคาแพงชิ้นทั้งหมดก็คือความเพียรที่ไร้ประโยชน์
สุดท้ายนี้โต๊ะประดิษฐ์ด้วยมือคงจะมีราคามากกว่าหนึ่งโต๊ะที่เกิดขึ้นเป็นมากมายแต่ถ้าสร้างจากวัสดุประการเดียวกันมากหรือโกร๋งเกร๋งและ บริษัท สถานที่ผลิตจำนวนมากมี 19 ไม่เลือกที่จะเจี๋ยนมุมใด ๆ ทั้งหมดที่ผลิตได้มาและมักจะเป็นเงินเป็นทองถูกกว่าโต๊ะอย่างมากในหลาย ๆ กรณีจะดีกว่าและสม่ำเสมอกระทั่งอย่างแน่นอนดังนั้นอีกด้วยความแม่นยำของเครื่องกลและอัตโนมัติแต่นั่นก็ไม่ได้กันไม่ให้ผู้คนชื่นชมและเพลิดเพลินใจกับโต๊ะที่ทำด้วยมือของพวกเขามากไปกว่าโต๊ะพื้นฐานร่างเดียวกันที่ซื้อจาก Ikea
คุณชอบอันที่ชอบงานชิมไวน์เกิดเรื่องส่วนตัวและชิ้นที่คนชนิดหนึ่งดึงดูดใจเธอเป็นเรื่องสำคัญแน่ๆถ้ารู้ตวาดคุณจ่าย 0 เพราะด้วยแก้วนั้นจะช่วยเพิ่มความจัดเจนของคุณได้ก็ยิ่งดีด้วยว่าคนอื่น ๆ ที่จับจ่ายใช้สอย Two-Buck Chuck หลายขวดเพื่อให้พวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับแก้วจำนวนมากกับเพื่อนกลุ่มใหญ่ในงานปาร์ตี้อาจทำให้ทุกคนมอนยิ่งขึ้นสำหรับคนอื่น ๆ ประสบการณ์ในการเข้าร่วมงานไวน์ที่มีการสุ่มตัวอย่างเหล้าองุ่นแฟนซีต่างๆและพูดคุยห้ามมากกว่าทำให้เขาทั้งหลายคุ้มค่ากับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมและงานเดินทางสำหรับคนอื่น ๆ แม้ว่าจะลิ้มคนเดียวที่นิวาสสถานไวน์ราคาเหมาะสมมีน้ำตาลมากขึ้นเพื่อให้มีความหวานขึ้นเล็กน้อยอาจเป็นถ้วยเมี่ยงที่พวกเขาหวังตามสุภาษิตโบราณ 1C; สิ่งเดียวสถานที่สำคัญเกี่ยวกับเหล้าไวน์คือคุณชื่นชอบหรือไม่ 1D;
ไม่ว่าคุณจักชอบอะไรก็อย่าเพิ่งเบื่อหน่ายไม่ว่าจะเป็นนักชิมไวน์หรือเปล่าฉันไตร่ตรองว่าเราทุกคนสามารถเห็นได้ว่ามนุษย์ที่ชื่นชอบดื่มเหล้าองุ่นอยู่แห่งนั้นด้วย Grammar Nazis ที่สองหมวดที่ไม่มีใครในชั้นความคร่ำหวอดใด ๆ ชื่นชอบอาจจะมิได้ตัวเอง
> ข้อเขียนนี้ปรากฏครั้งแรกที่วันนี้ฉันพบติดตาม @TodayIFoundOut บนบานศาลกล่าว Twitter
หากเธอชอบบทความนี้เธออาจชอบ:
|
|
|
|
|
|
|
| 
|
|
| 
|
| 
|
|
| 
| 
| 
| 
| 
|
|
|
|
|
|
|
| 
| 
|
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 